もともとトマトはあまり好きではなかったけれど、慣らされたのかだんだん好きになってきた。その極めつけがコレ、塩トマト丼。
今日、午前中になんとなくテレビをつけたら、画面に出てきたのがこの塩トマト丼を食べるシーン。食べているタレントが「うまい」を連発している。本当かよ？ そして午後。たまたま見ていた別の番組に、また塩トマト丼が出てきた！ しかも、またしても「美味しい！」の連発。
料理番組の「おいしい」コメントは話半分に聞いたほうがいいのはわかっているが、続けざまに見せられると気になってくる。しかも、この料理の考案者は、日本料理の野崎洋光氏。この人の料理なら信じてもよさそうだ。塩トマト丼、作るのが簡単なのがいい。なにしろ、角切りトマトにショウガのみじん切りを混ぜて、塩をふるだけ。
そしてコワゴワのひと口目……ショウガがきいていて、さっぱり味でうまいじゃん！ オリーブオイルをふりかければ、カッペリーニにも合いそう。今年の夏の、わが家のお昼ご飯の定番になりそうだ。
